Taljatele sa tikvicama i lukom su još jedan brzinski ručak koji često spremam.
Sastojci:
- 1 veća tikvica
- 1 crveni luk
- 500g svežih taljatela
- 3-4 čena belog luka
- maslinovo ulje
- puter
- 1 kafena kašičica morske soli
- 2 kafene kašičice braon šećera
Priprema:
Isecite tikvice i luk na tanke trake pa propržite na tiganju, uz dodatak soli, šećera i malo putera. U međuvremenu obarite taljatele, ocedite ih i pomešajte sa maslinovim uljem i gnječenim belim lukom. Kortistimo sveže italijanske taljatele sa slike:
Ja ovde, pre mešanja sa maslinovim uljem i belim lukom odvajam dve porcije, pa jednu spremam za supruga na goreopisani način, a sebi u taljatele ubacim malo putera i deo tikvica sa lukom.
Kada se luk sa tikvicama karamelizuje, u tiganj dodajte začinjene taljatele i lepo izmešajte. Dekorišite mladim lukom ili peršunom.
Možete poslužiti preko hrskavih špargli.
Ostavite komentar